KORAN KALTIM.COM, SAMARINDA – Anak muda atau kaum milenial saat ini punya cara sendiri dalam berinovasi, satu diantaranya adalah Narada Alwan, pemuda 20 tahun yang mengolah nachos dengan citarasa nusantara. 

Nachos merupakan makanan khas Spanyol. Usaha nachos yang dikembangkan Narada  di depan SMPN 1 Samarinda di Kompleks Kehutanan Jalan Drs H. Anang Hasyim, Air Hitam, Kecamatan. Samarinda Ulu, Kota Samarinda, ini pun menuai antusiasme pembeli terbukti setiap hari produk jualannya selalu habis terjual. "50 produk per hari pasti habis," jelas Narada kepada korankaltim.com Selasa (22/10/2019) siang tadi

Nachos dipadukannya dengan citarasa nusantara. Nachos yang pada umumnya menggunakan tortilla chips ia ubah menggunakan kripik pangsit. "Ini perpaduan, kan kalau nachos biasa itu sudah umum jadi saya kembangkan pakai kripik pangsit," katanya lagi.

Nachos kripik pangsit yang ia olah pun dibaluti oleh keju mozarela dan saus daging resep rahasianya. "Ini pakai bumbu resep rahasia, bahannya pun alami dari raw material yang ada di pasar bukan produk kemasan," ujarnya

Inspirasinya ia mengolah nachos khas nusantara ini pun unik kisahnya, pada saat idhul adha ia mencoba makan kripik pangsit dengan rendang.  Lantas, hal tersebut membuatnya berinovasi dan jadilah nachos mozarela kripik pangsit yang dijualnya saat ini. (*)

Penulis : Muhammad Alvin Fazrien

Editor: Aspian Nur