KORANKALTIM.COM,SAMARINDA –Menjelang bulan suci Ramadan dan Idul Fitri 1441 Hijriyah, stok daging sapi, daging kambing, daging kerbau dan telur di Samarinda aman bahkan stok daging ayam surplus. 

Hal ini disampaikan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kalimantan Timur Dadang Sudarya. Data surplus daging didapatkan berdasarkan hasil rapat koordinasi (Rakor) dengan para pelaku usaha melalui video telefonference awal April lalu diantaranya peternak ayam ras/pedaging maupun peternak ayam petelor, perhimpunan insan perunggasan rakyat (Pinsar) breeding farm (industri pembibitan unggas) dan pengusaha sapi potong serta distributor daging beku.

"Hasil Rakor dapat disimpulkan persiapan kebutuhan daging sapi, kambing hingga telor, ketersediaannya masih melebihi dari kebutuhan artinya masih aman. Ayam pedaging (broiler) stoknya justru surplus,  jadi tidak perlu khawatir kekurangan menjelang Ramadhan dan Idul Fitri mendatang," ungkap Dadang Sudarya 

Turunnya permintaan akibat pandemi Covid-19 yang berlangsung membuat hal ini terjadi karena masyarakat jarang pergi ke pasar untuk berbelanja termasuk restoran-restoran dan warung makan banyak yang tutup. “Dampak pemberlakukan social distancing cukup signifikan terhadap permintaan (demand), sehingga penurunan mencapai 30 persen sampai 38 persen,  sehingga stok daging ayam berlebih (surplus),” jelas Dadang.

Namun  kondisi tersebut tak berlangsung lama. Awal pekan tadi masyarakat banyak membeli daging ayam untuk persediaan tiga hari ke depan. “Awal April harga ayam dipeternakan sempat turun sampai Rp14 ribu  perkilogam kg sekarang naik Rp18 ribu dan untuk harga dipasar juga relatif normal,” sebutnya

Keperluan daging di Kaltim pasti mengalami lonjakan jelang puasa  dan Dinas Peternakan  sudah mengantisipasi hal tersebut. “Kebutuhan daging sangat cukup bahkan daging ayam melebihi dari kebutuhan. Kami harapkan masyarakat tidak berbelanja berlebihan karena stok masih aman,” tandas Dadang. (*)

Penulis : Fairus

Editor: Aspian Nur

Stok Daging jelang Puasa Ramadan hingga Idul Fitri: 

*Sapi 18.764 ekor (1.778 ton), kebutuhan 18.510 ekor (1,754 ton)

*Kambing 15.150 ekor (205 ton), kebutuhan 14.257 ekor (192 ton) 

*Ayam ras pedaging 13.456.057 ekor (13.860 ton), kebutuhan 13.231.015 ekor ( 13.628 ton).

*Daging sapi beku ketersediaan 986.200 kg (986.2 ton), kebutuhan 966.200 kg (966.2 ton)

*Daging beku Kambing 42.280 ekor (49.3 ton), kebutuhan 45.53 ekor (45.5 ton). 

*Ayam beku ketersediaan 597.746 ekor (597.7 ton), kebutuhan 497.746 ekor (497.7 ton)

*Telur ayam ketersediaan 4.855 ton, kebutuhan 4.765 ton. 

(Sumber data : Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Kaltim)