Jumat, 07/09/2018

Nasi Basi Mengandung Racun

Jumat, 07/09/2018

sumber foto : liputan6

Join Grup Telegram Koran Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/+SsC4jer3I5syZWU1 atau klik tombol dibawah ini.

Grup Telegram Koran Kaltim

kemudian join. Anda harus instal aplikasi Telegram terlebih dahulu di ponsel.

Nasi Basi Mengandung Racun

Jumat, 07/09/2018

logo

sumber foto : liputan6

VIRAL teori fisika tentang nasi basi yang setelah matang di rice cooker tidak diaduk membuat kita bertanya-tanya, apakah nasi basi bisa menyebabkan keracunan? Dikutip dari ABC, nasi basi bisa jadi mengandung Bacillus cereus, yaitu organisme yang dikenal mengontaminasi nasi yang dapat membuat keracunan.

Seorang ahli mikrobiologi, Cathy Moir mengatakan bahwa bakteri ini menghasilkan racun yang dapat merusak sistem tubuh manusia, gejala paling ringan adalah muntah setelah makan makanan yang terkontaminasi oleh bakteri tersebut.

Selain bakteri, spora juga bisa tumbuh saat proses memasak nasi. Biasanya spora ini sudah tumbuh terlebih dahulu saat masih dalam bentuk beras. Dan spora tidak mati dengan suhu tinggi.

Dengan cara mencuci beras dan memasak yang benar, bakteri Bacillus cereus dan spora tidak akan menjadi ancaman. Namun jika dalam kondisi lembab, bakteri ini mudah sekali tumbuh dan berkembang. Proses pendinginan juga tidak berfungsi membunuh bakteri ini.

Moir pun membagikan tips untuk menjaga nasi tetap dalam keadaan baik dan terhindar dari kontaminasi Bacillus cereus antara lain menjaga nasi tetap hangat pada suhu sekitar 60 derajat celcius dan didinginkan di bawah 5 derajat celcius. 

Harus dicuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan nasi serta sebelum makan. Memasak nasi dengan benar dan menjaga dapur dan perlatan masak, seperti panci dan rice cooker. (dth)


Nasi Basi Mengandung Racun

Jumat, 07/09/2018

sumber foto : liputan6

Berita Terkait


Tunggu sebentar ya. Kami sedang menyiapkannya untukmu.