Selasa, 06/06/2023
Selasa, 06/06/2023
Selasa, 06/06/2023
Daging sapi sangat enak diolah menjadi berbagai
menu masakan, apalagi masakan dengan rasa yang pedas. Perpaduan cita rasa pedas
dan daging sapi yang empuk cocok untuk dinikmati untuk makan siang, makan malam
bahkan untuk sarapan juga cocok. Untuk resep olahan daging sapi pedas
sendiri, Anda bisa kreasikan menjadi berbagai masakan dan tambahan bahan.
Resep Olahan Daging Sapi
Berikut beberapa resep olahan dari daging sapi
yang bisa Anda coba masak di rumah.
Bahan :
● Daging
tetelan sapi 250 gram lalu rebus sampai empuk dan potong sesuai selera
● Bawang
putih 2 siung
● Bawang
merah 5 siung
● Cabai
merah keriting 3 buah
● Cabe
rawit 10 buah atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan
● Jahe 2
cm geprek
● Daun
jeruk 2 lembar
● Lengkuas
satu ruas kecil geprek
● Daun
salam 2 lembar
● Gula
merah 1 sendok teh sisir
● Merica,
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
Cara memasak :
● Terlebih
dahulu tumis bumbu ulek di ulek kasar saja yang terdiri dari bawang putih,
bawang merah, cabe merah keriting dan juga cabe rawit kemudian tambahkan jahe,
lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.
● Tambahkan
air secukupnya dan tunggu tumisan sampai mendidih lalu bisa masukkan potongan
daging sapi.
● Tambahkan
bumbu merica, gula merah, garam dan juga kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.
● Tunggu
sampai kuah menyusut dan angkat lalu sajikan.
Bahan :
● Daging
sapi rebus suwir kasar 200 gram
● Kentang
2 buah
● Daun
jeruk 3 lembar buang batangnya
● Air
kaldu sisa rebusan daging secukupnya
● Gula
dan garam secukupnya
● Minyak
goreng secukupnya
Bahan bumbu halus :
● Cabai
merah keriting dan cabe rawit jumlahnya sesuai selera dan tingkat kepedasan
● Tomat
kecil 1 buah
● Bawang
merah 10 buah
● Bawang
putih 2 siung
Cara membuat :
● Terlebih
dahulu kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga golden brown kemudian
sisihkan.
● Daging
suwir setengah matang saja lalu sisihkan.
● Panaskan
minyak, lalu masukkan bumbu halus yang sudah diblender kasar lalu tambahkan
daun jeruk kemudian tumis sampai matang dan terasa harum.
● Masukkan
daging suwir dan aduk rata kemudian tambahkan bumbu penyedap, garam dan gula.
● Masak
sampai bumbu meresap dan air menyusut, lalu terakhir masukkan kentang dan
campurkan sampai merata dan koreksi rasa lalu sajikan.
Bahan :
● Daging
sapi 250 gram
● Kecap
manis 3 sendok makan
● Gula
putih 2 sendok teh
● Garam
2 sendok teh
● Serai
1 batang memarkan
● Daun
salam 3 lembar
● Daun
jeruk 3 lembar
● Lengkuas
secukupnya, memarkan
● Cabe
merah besar 3 buah iris kasar
● Cabe
merah keriting 10 buah atau sesuai selera
Bumbu halus :
● Bawang
putih 5 siung
● Bawang
merah 8 siung
● Kunyit
satu ruas
● Jahe 2
ruas
Cara memasak :
● Pertama-tama
Anda tumis terlebih dahulu bumbu halus sampai matang dan terasa harum.
● Lalu
masukkan daun salam ditambah daun jeruk dan lengkuas serta serai.
● Tambahkan
garam, gula merah, gula putih dan juga penyedap rasa kemudian masukkan daging
aduk merata.
● Tambahkan
air secukupnya sampai daging agak terendam, lalu tambahkan kecap manis.
● Masak
daging sampai air menyusut dan tekstur daging terasa empuk lalu koreksi rasa
dan sajikan.
Bahan :
● Daging
tetelan sapi 500 gram, potong-potong sesuai selera lalu rebus sampai empuk.
Bumbu :
● Bawang
putih 3 siung
● Bawang
merah 12 siung
● Cabe
merah 3 buah
● Cabe
rawit 10 buah
● Jahe 2
cm digeprek
● Lengkuas
2 cm digeprek
● Daun
jeruk 2 lembar
● Bumbu
penyedap mulai dari gula, garam, merica dan juga kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak :
● Bumbu
halus yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih, cabe rawit dan cabe
merah goreng hingga matang lalu ulek kasar.
● Setelah
itu tumis bumbu ulek bersama dengan jahe, daun jeruk dan juga lengkuas sampai
matang dan mengeluarkan bau harum.
● Tambahkan
air secukupnya kemudian tunggu mendidih.
● Setelah
mendidih, maka bisa masukkan potongan daging sapi dan tambahkan bumbu penyedap.
● Tunggu
kuah hingga menyusut kemudian jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.
Bahan :
● Daging
sapi sandung lamur 250 gram iris tipis
● Garam
secukupnya
● Gula
secukupnya
● Kaldu
jamur
● Merica
● Cabe
rawit 5 buah
● Cabe
hijau 7 buah
● Cabe
keriting 5 buah
● Tomat
satu buah
● Terasi
satu bungkus
● Bawang
merah 2 siung
Cara memasak :
● Daging
sapi yang sudah diiris-iris terlebih dahulu dipukul-pukul lalu marinasi dengan
garam, gula, kaldu jamur dan juga merica setelah itu biarkan termarinasi hingga
30 menit.
● Panggang
daging dengan teflon tanpa menggunakan minyak 2 menit saja di tiap sisinya lalu
sisihkan.
● Buat
sambal terasi dengan menghaluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan
tambahkan sedikit air.
● Step
terakhir adalah siramkan sambal terasi di atas sei sapi.
Itu tadi aneka resep olahan sapi pedas yang bisa Anda coba, terutama jika anda pecinta makanan pedas dan olahan daging. Untuk Anda yang baru belajar memasak pastikan lengkapi produk alat memasak dengan beli lewat Blibli.
Di Blibli, Anda bisa menemukan katalog lengkap
produk alat memasak mulai dari alat memasak manual sampai produk elektronik
yang praktis. Manfaatkan juga berbagai promo yang dihadirkan Blibli dengan
diskon, voucher hingga cashback.
Tunggu sebentar ya. Kami sedang menyiapkannya untukmu.